绿豆饼酥到掉渣

绿豆饼酥到掉渣的做法说明

有朋友说最后有点干，因为这个方子是夏天出的，如果怕最后干的朋友，可以在油酥的油量多加10到15克，还是还是要能成型为主，还有每个步骤都要盖好，可以加条湿毛巾在保鲜膜上面

第1步.
油皮材料混合水白糖油再下面粉把白糖搅拌到看不到颗粒再下油跟面粉揉出膜封上保鲜膜静放30分钟
第2步.
油酥材料混合静放30分钟
第3步.
脱皮绿豆放在高压锅加少许水，5分钟好了之后，不粘锅下黄油，把绿豆倒进来，翻炒均匀，6分干的时候下白糖，翻炒到水份差不多干了就好了放冷之后，20克一个分好
第4步.
把油皮一个14克分成31份把油酥一个8克分成31份
第5步.
油皮压扁把油酥放在中间包起来，封口朝下
第6步.
压扁之后擀直
第7步.
擀直之后从头往回卷起，如图
第8步.
全部擀好之后静放15-20分钟
第9步.
再竖着擀直再回收起来静放20分钟如图
第10步.
拿起一块面皮对折压平用擀面棍擀成圆形再把绿豆馅心包起来
第11步.
包好之后压平
第12步.
180火 20-25分钟烤箱各不同自己掌握
第13步.
出炉
第14步.
出炉
第15步.
酥到掉渣