炖排骨

炖排骨的做法与步骤

1. 1.

   1、排骨洗干净，用李大厨调料十三香一个鸡蛋液一点盐一滴酱油搅拌均匀，放十勺淀粉拌匀，腌制15分钟。

2. 2.

   2、等油热以后放锅里炸至金黄色，复炸一遍捞出备用。

3. 第3步.

   3、少许油爆花椒八角，姜片葱蒜，放入炸好排骨让花椒油充分裹着排骨，然后添加热水开始炖，水没过排骨，加南德调料胡椒粉鸡精少许酱油生抽和醋，大火煮沸放入玉米炖十分钟，改中火炖十分钟，然后放入香菇改小火炖。待汤还有三分之一加金针菇中火收汁。