蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧的食材和调料

肉头(或猪颈肉)	600g
腌料：
叉烧酱(李锦记或海天）	3大勺(90ml)
蜂蜜	1大勺(30ml)
料酒	1大勺(15ml）
酱油	1大勺(15ml）
盐、鸡精、胡椒粉	力量

蜜汁叉烧的做法与步骤

第1步.
肉与腌料拌匀腌隔夜；
第2步.
上层：放烤网，220度上下🔥 ，肉用大号回形针钩肉挂在烤网上；
第3步.
下层放烤盘垫锡纸接滴油，烤20分钟，中间隔几分钟刷1次麦芽糖（或蜂蜜），成色才好看；转循环风再烤5分钟。
第4步.
刷了蜂蜜颜色有光泽👌

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