奶油蛋挞

奶油蛋挞的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油切小块温室软化，接着放入糖粉，筛入低粉

   
2. 第2步.

   将软化的黄油和低粉，糖粉混合均匀。搓成细小颗粒

   
3. 第3步.

   蛋液分三次加入。将面粉混合均匀，揉成光滑的面团，保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟

   
4. 第4步.

   香草夹对半破开，取籽待用

   
5. 第5步.

   小火加热牛奶，加入白砂糖和香草籽，不停搅动直至混合均匀

   
6. 第6步.

   牛奶放凉，加入蛋液，混合均匀。过筛，这样做出来的蛋挞口感要好一些哦

   
7. 第7步.

   这个时间可以做蛋挞皮。蛋挞面团分30g/个。搓圆放入蛋挞模具

   
8. 第8步.

   从中间慢慢往四周推，直至边缘。蛋挞皮边缘略高模具边缘一点，这样的为了后面加入蛋液可以多一些

   
9. 第9步.

   蛋挞皮都做好了整齐的放入烤盘

   
10. 第10步.

    加入蛋挞液，一般八分满就可以了

    
11. 第11步.

    烤箱预热150度.上管130度下管150度中上层18分钟

    
12. 第12步.

    烤好的蛋挞取出放凉

    
13. 第13步.

    打好的淡奶油加入适量的抹茶粉。混合均匀。装入裱花袋，装饰蛋挞