番茄蛋花面
番茄蛋花面的做法说明
一个人的美好时光，利用家里现有的食材，来下一碗番茄蛋花面吧……
番茄蛋花面的做法与步骤
- 第1步.
煮开水，下面条煮。
- 第2步.
面条熟了，捞起，放冷水过一遍，备用。
- 第3步.
鸡蛋，敲打在碗里，添加少许酱油，搅拌。
- 第4步.
煎鸡蛋，并用铲子弄碎。盛起，备用。
- 第5步.
下油，蒜头爆香，再下切好的番茄。
- 第6步.
直到番茄出味，再下鸡蛋，一块翻炒。
- 第7步.
下水，没过番茄鸡蛋，下一点海参提鲜，其实也可以下虾米或干贝的。
- 第8步.
下面条，怕味道不够，可以下一点点盐。
- 第9步.
开吃咯……
小贴士
1. 不用拘泥于海参，可以用干贝或者小虾米代替，都是起到提鲜的作用
2. 面条煮熟，过一遍开水，是为了让面条有弹性
