黑米馒头
黑米馒头的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好
- 第2步.
黑米破壁机打碎过筛
- 第3步.
过晒后的黑米粉，取十五克用就够了
- 第4步.
全麦粉，黑米粉，酵母，糖，牛奶水一起搅拌
- 第5步.
和成面团盖保鲜膜放温暖处发酵，发酵一倍大就好了
- 第6步.
发酵好的面团拿面板揉几分钟排气，再分成小块，揉圆成馒头状。
- 第7步.
揪成一样大
- 第8步.
揉好的馒头用保鲜膜活着棉布盖好再发酵一倍大就可以放锅里蒸了
- 第9步.
大火开了后再蒸十四分钟，关火后五分钟再开锅盖把馒头拿出来放凉再收起来
小贴士
黑米粉不要放太多，多了面团不容易发起来，糖可以随意加，喜欢跳的可以多加点，面团要发好，生馒头要醒透，这样做出来的才好吃。
