素炒杏鲍菇
素炒杏鲍菇的做法说明
妈妈是虔诚的佛教徒，几年前开始吃纯素，为了妈妈吃好点，努力研究素菜啦！这个杏鲍菇真的超好吃！
素炒杏鲍菇的做法与步骤
- 1.
杏鲍菇洗干净，擦干水。打横切开，去到菌头（其实不去也行，但我妈说头那里脏，所以就切掉咯）
- 2.
用去皮刀刨片。一定要从顶部开始刨，每一次都要。不然容易坑坑洼洼的，刨好就可以下锅啦
- 第3步.
油、姜片、花椒（可以用蒜末代替）起锅，杏鲍菇片下盐翻炒，炒干水之后放入酱油、胡椒调味
- 第4步.
装盘就OK啦
小贴士
一定要炒干水！不然炒出来口感不好噢
