糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，冷水焯好后用厨房纸吸干水份。

2. 2.

   热锅凉油，将排骨炸至表面金黄，盛出。

3. 3.

   锅里留油，小火炒冰糖，糖开始冒泡时放出排骨，炒至均匀上色后盛出。

4. 4.

   锅里倒油，葱姜蒜爆锅，倒入十三香，生抽，料酒。

5. 5.

   放入排骨，倒白醋，加水没过排骨。

6. 6.

   入味后收汁盛出。