酸菜肉丝
酸菜肉丝的做法说明
泡酸萝卜炒肉.自己泡的萝卜.这道菜开胃健脾.
酸菜肉丝的做法与步骤
- 第1步.
猪瘦肉.泡酸萝卜备用.
- 第2步.
青椒.红椒.老姜.蒜.芹菜洗净备用.
- 第3步.
泡酸萝卜切成丝.蒜片.青椒红椒大丝.老姜细丝.芹菜段备用.
- 第4步.
瘦肉切成丝.酸萝卜丝有些盐.用清水泡5分钟.
- 第5步.
肉丝里放盐.豆瓣.料酒.老抽生抽.麻油.腌制5分钟后加入淀粉备用.
- 第6步.
用清水泡的酸萝卜捞出把水份挤干备用.
- 第7步.
锅里放食用油.七成熟倒入肉丝.困花椒.老姜丝.青椒红椒.爆炒入味.
- 第8步.
锅里放入泡酸萝卜翻炒.再加入芹菜.调料炒均匀即可.
- 第9步.
即食.
小贴士
泡酸萝卜炒肉.萝卜时间不易翻炒久了.味才鲜.脆香.
