鸡汤烫松茸

鸡汤烫松茸的做法与步骤

1. 1.

   写在前面：为了让松茸吸收鸡油而变得更鲜美，不要挑太瘦的鸡，涮松茸前不要撇掉鸡汤中的油。

2. 2.

   土鸡加些许姜片隔水炖三小时左右，或砂锅小火炖一小时左右

3. 第3步.

   用小刀轻轻削去松茸根部泥土

   
4. 第4步.

   在水龙头下冲洗松茸，可用丝瓜囊辅助清洗

   
5. 5.

   用手将松茸一分为四（掰太小会丧失鲜甜味）

6. 第6步.

   放入鸡汤中烫1～2分钟后及时捞起（松茸在汤里泡久会丧失鲜甜味）