回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 1.

   放料酒 葱 姜，汆肉

2. 2.

   放盐过油，要煎到焦黄 可以视口味放适量花椒、八角、辣椒粉

3. 3.

   下干红辣椒段，葱姜蒜，视自己口味加花椒、八角、桂皮、茴香等，爆出香味，再下肉，爆炒