洛神花果醬

洛神花果醬的做法说明

洛神花又叫玫瑰茄。红宝石一般的颜色，拿来作果酱或泡茶，酸酸甜甜，都特别吸引女性。洛神花含丰富蛋白质，有机酸，维生素C，氨基酸，可以护肝，消暑又降火。
今天买了新鲜的洛神花，教你轻松的做出洛神花果酱。

第1步.
洛神花洗净。从蒂頭切开。就可以轻松退出洛神花种子。
第2步.
种子是果胶最多的地方。把种子拍碎，和水1:1到锅里，煮到汁液浓稠。切下来的蒂頭，一起下去煮。美善品速度5打六秒，加入等重的水， 100度煮15分钟。滤出果胶，种子丢弃。
第3步.
把花瓣加入锅内，加上0.8的糖，比如花瓣是100克，就加80克糖还有刚刚煮的洛神花籽的浓果胶，一起煮到成果酱状。美善品速度小勺， 100度， 20分钟。
第4步.
煮出来的果酱颜色很艳丽，酸酸甜甜，当果酱，泡茶都很适合。