头菜煲腩肉

头菜煲腩肉的做法与步骤

1. 第1步.

   头菜用水浸泡一个上午，捋干水分，切小段。腩肉洗净，切成中等大小的肉块。姜去皮，拍扁。一起入锅。

   
2. 第2步.

   加点油，适量盐、酱油、老抽、清水。

   
3. 第3步.

   中火煮沸，揭盖，加点老抽调色，盖盖，转小火炖半个钟。

   
4. 第4步.

   个人觉得凡是带肉的煲，都是二次回锅炖热才好吃。也就是刚煮熟的我会留着下一餐，再煮热一次才吃，这样够味。