莲藕排骨汤

莲藕排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   排骨剁成寸断，加盐，胡椒粉，腌制一下，去去肉腥。

2. 2.

   腌排骨的时候处理一下莲藕，把莲藕去皮，切滚刀块，备用。再准备两块姜。

3. 3.

   热锅浇一点油，把排骨煎一下，煎的表面微黄，干干的，煎的过程中加一点酒更加香。

4. 4.

   排骨煎的差不多的时候加入热水，可以多一点热水，淹没排骨，把生姜放进去，然后把浮沫撇掉，再放入莲藕，开打大火让迅速滚开，水开后慢炖一个小时。

5. 5.

   炖的差不多调入一点盐尝尝咸淡。好了。