辣炒文蛤
辣炒文蛤的做法说明
我是云南人平时喜欢吃辣的
一开始很吃不习惯腥气的味道
结果这样炒出来老爸很喜欢吃
所以自己就试试看罗！
希望大家也能够喜欢我的作品
辣炒文蛤的做法与步骤
- 第1步.
先把食材洗干净 清水浸泡半小时
- 第2步.
准备好调料火锅底料 辣椒
- 第3步.
大蒜 姜 是必不可少的 我喜欢吃酸香的，同时也可以去除腥味
- 第4步.
全部配料都准备好了，准备开炒
- 第5步.
我比较怕麻烦了，这些作料通通全部，对 加油，油温热后全部放进去爆炒料，炒到闻到香味，就可以倒食材下去
- 第6步.
期间减少翻炒以免肉壳分离 加入一小半碗水加料酒 盖入锅盖焖倒水汽半干
- 第7步.
最后放少许的海鲜酱油 和耗油就可以出锅了，不要太多因为放酱就有点咸了，尝过以后更具口味来加料
- 第8步.
出锅开吃吧！
小贴士
放耗油的时候要注意粘锅
