排包偏方

排包偏方的做法说明
消耗消耗剩余奶油,别浪费别浪费。此为20个排包量,每个大约50克。可用39.5cm金盘一盘可以考20个,下图有金盘的,或者我这种的排包模具都okay。当年在彩味家买的,现在不知道还有没有。
排包偏方的做法与步骤
- 第1步.
揉面

- 第2步.
揉好了的面团

- 第3步.
滚圆,准备发酵

- 第4步.
滚成小面团

- 第5步.
二次发酵

- 第6步.
烘烤后

- 第7步.
组织图

- 第8步.
排包组织图

小贴士
发酵是关键

消耗消耗剩余奶油,别浪费别浪费。此为20个排包量,每个大约50克。可用39.5cm金盘一盘可以考20个,下图有金盘的,或者我这种的排包模具都okay。当年在彩味家买的,现在不知道还有没有。
揉面

揉好了的面团

滚圆,准备发酵

滚成小面团

二次发酵

烘烤后

组织图

排包组织图

发酵是关键