迷你糖葫芦
迷你糖葫芦的做法与步骤
- 第1步.
山楂洗净
- 第2步.
去蒂
- 第3步.
像这样横着切开
- 第4步.
这样掰成两半，籽就漏出来了
- 第5步.
去籽和尾巴
- 第6步.
牙签串上
- 第7步.
顺带做了几个橘子的
- 第8步.
水和糖倒入锅中
- 第9步.
电炒锅开两个火慢慢熬，不弄一直搅拌
- 第10步.
慢慢变成大泡密集就快好了
- 第11步.
熬致变色后
- 第12步.
用小勺子取一滴，放入成有冷水的碗里，立即融化或尝一尝沾牙就在熬一会
- 第13步.
熬一会后，在重复操作，直到这样滴入碗里的水立即凝固，尝一下很脆不沾牙就是熬好了
- 第14步.
挨个滚糖放入刷了油的盘子内（盘子一定要刷薄薄的一层油）或者放在玻璃之类的东西上也可以，冷却凝固后就ok了，酸甜酥脆，一点不沾牙
小贴士
盘子一定要提前刷油，一定要尝过凝结的糖滴不沾牙了酥脆了才是火候正好噢
