龙凤交合炒饭

龙凤交合炒饭的做法与步骤

1. 1.

   鳕鱼处理干净，去尾，去骨，去鳍。将适量盐、胡椒粉、白酒涂在鱼身。腌制30-40分钟。

2. 2.

   胡萝卜切丁，蒸透。

3. 3.

   鸡丸炸透切小块。

4. 4.

   鳕鱼煎透，切丁。

5. 5.

   米饭拌松散。

6. 6.

   热油，加葱花煸香。加螃蟹籽，加米饭，转大火，炒松散。加辣椒油、海鲜酱油、盐、味精。加入胡萝卜丁、玉米粒，炒匀。加鳕鱼丁、鸡丸丁。翻两下，出锅，装盘，加香菜末点缀。