鸡蛋卷饼
鸡蛋卷饼的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿剔骨去皮
- 第2步.
黑胡椒 柠檬汁 黄酒 盐 腌制 冷藏
- 第3步.
鸡蛋打散
- 第4步.
加盐 高筋面粉 水 搅成糊状，加入香葱碎
- 第5步.
平底锅摊饼
- 第6步.
因为鸡蛋多，饼很软而且劲道
- 第7步.
把腌制中的水倒掉，加一勺低筋面粉，把鸡腿沾满粉
- 第8步.
一只蛋打散加少许水，把鸡腿放入，让鸡蛋液均匀涂抹
- 第9步.
沾上尽可能多的面包糠
- 第10步.
小火炸至金黄
- 第11步.
剪段，我顺手炸了几片火腿片
- 第12步.
大概就是这几样菜
- 第13步.
饼底抹一层甜面酱，放一片生菜，在生菜上放胡萝卜，黄瓜天，肉，卷起来，开吃啦
小贴士
鸡排炸好，要滤油，挤一些柠檬汁，我在饼底还加了海南黄辣椒，真好吃
