韭菜鸡蛋饺子
韭菜鸡蛋饺子的做法与步骤
- 1.
面粉加少许盐，水龙头水小一点，一边加一边搅，到没有可见面粉为止，揉成团，放置二十分钟再揉一揉，揉至光滑，盖上放置一边
- 2.
鸡蛋打散放适量盐，锅烧热放油，加入鸡蛋，凝结即可，不要炒老了
- 第3步.
皮擀成自己喜欢的大小，不会擀皮的，弄一块面擀成大大的薄片，用小饭碗扣出皮来
- 第4步.
和馅儿（应该写在擀皮之前）：韭菜切碎，先放油搅拌均匀，把弄撒晾凉的鸡蛋加进去，加适量盐和少量胡椒粉，拌匀后可以直接尝尝咸淡
- 第5步.
皮中间放上馅儿，对折捏紧中间，两边用食指推褶子捏紧。水烧开，下水饺，水开之后再煮一两分钟就行了，视皮的薄厚而定
小贴士
1、韭菜一定先和油，不容易出水
2、饺子下锅煮开后，如果都漂起来，鼓胀胀的就差不多了，素馅儿饺子很容易熟。如果是肉馅儿饺子，每次煮开后要点一碗凉水，反复三次，漂起来后可以捞出来一个用指头戳一下，饺子皮不塌进去，鼓胀胀的就好了
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薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，韭菜香皮脆色香味俱全哦！今天中午老公不在家，我和儿子俩人烧点韭菜香皮脆吃吃，色泽金黄，薄薄的面皮透着翠绿色韭菜，外表美观，做法简单。炒熟的鸡蛋与韭菜拌馅，用饺子皮包入，油锅中炸至金黄酥脆。可以调上自己喜欢的蘸汁，味道不错哦！
韭菜鸡蛋饺子（好做吃不够的饺子）
多味饺子:1、韭菜饺子:韭菜、鸡蛋、姜、前腿肉 2、香菇肉馅饺子:香菇，前腿肉、姜、香葱、香菜。3、玉米胡萝卜饺子:玉米、胡萝卜、姜、前腿肉。
饺子皮➕韭菜饺子
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