韩国石锅拌饭（素）

韩国石锅拌饭（素）的做法与步骤

1. 第1步.

   豆芽洗干净，放入烧开的水，加入少许盐，中煮7,8分钟，能闻到豆香味

   
2. 第2步.

   煮豆压的汤不要倒掉，留一些豆芽在里面，就是韩国家常的豆芽汤

   
3. 第3步.

   豆芽捞出淋一下凉水，加蒜泥和香油，用手揉捏拌匀，备用

   
4. 第4步.

   如果有菠菜，可以用同样的办法准备。焯水，加少许盐，香油，熟芝麻，揉捏均匀，备用。

   
5. 第5步.

   将胡萝卜，西葫芦，香菇切丝

   
6. 第6步.

   少许油，加入西葫芦炒熟，加蒜蓉，少量盐，香油。用同样方法炒熟胡萝卜丝。香菇炒之前用水泡一下，加入酱油，香油，盐。分别乘出备用。

   
7. 第7步.

   乘出备用

   
8. 第8步.

   石锅底擦一层香油，乘入米饭，依次将准备好的配菜放到米饭上，加一到两勺韩国拌饭辣椒酱，和一些调味海苔，中间放上煎蛋(也可以放生蛋黄)，最后撒上炒熟的芝麻

   
9. 第9步.

   关于辣椒酱，淘宝上有很多，可以买到进口辣酱，二十元左右

   
10. 第10步.

    石锅慢火加热五到十分钟

    
11. 第11步.

    大功告成

    
12. 第12步.

    可以享用