香酥九节虾

香酥九节虾的做法与步骤

1. 1.

   处理大九节虾，剪头刺，从脖子那在头部开一刀，去虾脑 ，然后开虾背深一点，并去虾线，虾脚留着（很酥香）

2. 2.

   在虾背抹点盐，下热油锅炸

3. 3.

   待虾肉略微变黄起锅，用吸油纸去油…，海鲜得原汁原味最好吃，过多调味只会影响海鲜本身的鲜美