茄子饭

茄子饭的做法与步骤

1. 第1步.

   大米加一些糯米，泡水2小时。 其间茄子用擀面杖压软，掏空。

   
2. 第2步.

   1、肉馅中放进大酱及一些水搅拌均匀， 2、大葱和掏出来的茄肉切碎，加入1中，放少许盐

   
3. 第3步.

   将搅拌好的馅放入茄子，途中用筷子往里挤一挤，让茄子尽量饱满。 因为剩了些馅又用了几个柿子椒。 开大火上蒸汽后关火。 放入茄子大火蒸30分，关火焖10分钟。

   
4. 第4步.

   味道淡的话可以浇点酱油吃，喜欢吃辣也可以酱油辣油调一下蘸着吃。