温州麻糍

温州麻糍的做法说明

小时候就超爱吃麻糍，放学门口的一块钱十个的黄豆粉麻糍。还有老爷爷推着三轮车叫卖的红糖麻糍，上面撒着姜丝芝麻好香。不过现在的麻糍估计都不是纯手工制作的，麻糍口感差吃起来像汤圆。今天就教做一款在家里就能轻松制作的红糖姜糖麻糍，很有温州特色。

1.糯米泡一到两天后，已经有足够水分，所有电饭煲煮的时候不需要加太多水，加的水的量比平时煮米饭的水要少一半或者更少，要不然糯米水分太多影响口感而且成不了型。
2.煮红糖姜汤，如果水太少可以适当加水，否则会很甜。还有一定要放凉了，才能掐麻糍放进去。