海鲜狮子头

海鲜狮子头的做法与步骤

1. 第1步.

   把鱿鱼过水

   
2. 第2步.

   过水鱿鱼切丁和肉末、虾肉、大葱、生姜剁成末，加入蛋清、生粉、料酒和少量的水，充分搅拌，打成糊放置半个小时。

   
3. 第3步.

   把海鲜肉末捏成球状放入热油中炸至金黄捞出备用

   
4. 第4步.

   把生姜大蒜入油锅煸炒放入生抽和老抽料酒，倒入料酒和适量水，放入少量的糖，放入桂皮茴香，水开后放入炸好的海鲜狮子头，小火炖半个小时收大火收汁即可。

   
5. 第5步.

   可口海鲜狮子头就出锅啦