海鲜粥
海鲜粥的做法与步骤
- 1.
把鲜虾去头去虾线，用刀背拍成虾泥备用
- 2.
把鱿鱼改刀，在一侧划斜纹盘后根虾泥一起用料酒，少盐，黑胡椒腌制
- 3.
把胡萝卜，香菇切小丁，香菇要先过水一下
- 4.
把大米洗好，在水里泡30分钟，放入砂锅，加入适量的水，漫漫熬煮 同时，把摘下的虾头放在锅中炒出虾油，把炒好的虾油放入腌制的鱿鱼和虾泥中一起腌制
- 5.
砂锅大概煲40分钟左右，煮到软糯，把胡萝卜，香菇丁，和薄杏鲍菇片加入砂锅中
- 第6步.
熬煮到一个小时左右的时候，把腌制好的虾泥和鱿鱼放入砂锅中，在加入过好水的蛤蜊 滴入几滴香油，放入一点点盐，把香葱切碎，放入锅中，在稍微加入些白胡椒粉就可以出锅啦
