寿喜锅

寿喜锅的做法与步骤

1. 1.

   所有蔬菜洗净，香菇雕十字花，胡萝卜用切割器切成花形（没有切割器切片即可），茼蒿杆叶分离，干切一指长，大葱斜刀切，洋葱切丝。

2. 2.

   烧热土锅，倒少量油（可用黄油代替），加入半份肥牛片，稍微煎制，停火，将肥牛盛出。

3. 3.

   将高汤和酱油混合。

4. 4.

   将所有蔬菜和肉在锅中码放好，加入步骤3的高汤没过材料的2/3。开火煮。

5. 5.

   待汤煮沸后，用糖盐胡椒调味即可。