花生酥
花生酥的做法说明
📝记录下自己最顺手的方子，
可把花生果仁换成其它果仁 如核桃 开心果 杏仁 碧根果 松子… 也可以多种混合在一起放进去
（ 果仁提前烤箱烤一下 口感更好 更香 ）
苏打粉 可放可不放 不放口感偏硬 但也不是很硬那种 是一般可以接受的硬度 有些喜欢咬感硬点的会觉得吃起来更香 按照个人喜好加或不加
花生酥的食材和调料
| 玉米油 | 95g |
| 糖粉 | 75g |
| 鸡蛋 | 40-45g(如有多余刷表层 |
| 盐 | 1g |
| 低粉 | 225g |
| 小苏打 | 2g（不放口感硬 按个人喜好 |
| 花生（切微大碎块状 | 100g左右(按喜好增减 |
| (核桃/杏仁/开心果/ | 松子…（克数按喜好增减 |
花生酥的做法与步骤
- 第1步.
95g玉米油内放入75g糖粉 手动打蛋器搅拌均匀 加入1g盐 40-45g鸡蛋 搅拌均匀 加入225g低粉(过筛) 加入2g小苏打 搅拌均匀 再加入花生仁 搅拌均匀 分成20个小团27g左右 手掌压平 涂上多余的蛋液 撒上芝麻 预热好的烤箱内 烤箱175度 20分钟
- 第2步.
花生仁可用其它果仁代替 也可以多种果仁混合一起（按个人喜好
