南瓜🎃馒头
南瓜🎃馒头的做法说明
作为细心的宝妈，可不想让宝宝吃外面各种添加剂的馒头呀～
南瓜🎃馒头的做法与步骤
- 第1步.
南瓜切成小块蒸熟
- 第2步.
南瓜打成泥备用
- 第3步.
面粉备用
- 第4步.
酵母倒进50g温水里搅匀后，和南瓜泥、面粉倒进大容器中。（酵母夏天放3g，冬天放5g）
- 第5步.
揉面（达到三光：手光、盘光、面光）
- 第6步.
盖上保鲜膜发酵（待面团发酵到2-3倍大即可）
- 第7步.
发酵后面团要加粉揉，排掉面团里的气体，这一步揉面很重要～如果气体排不掉，馒头蒸出来坑坑洼洼。面团揉好后，用擀面杖擀成面片，卷起来，切成块状
- 第8步.
二次发酵。做好的馒头放置30分钟，这一步也很关键，关系到馒头的口感。
- 第9步.
锅内烧开水后，馒头放进蒸锅，蒸15分钟即可。
