糖醋排骨

糖醋排骨

糖醋排骨的做法说明

记住调料黄金比例,一试就成功好味👌

糖醋排骨的食材和调料

猪肋排500g
调料黄金比例:1勺=5ml
料酒1勺
酱油2勺
3勺
白醋4勺

糖醋排骨的做法与步骤

  1. 1.

    🐷肋排飞水去肉腥,滤干水,放油不粘锅炒至金黄,不要炒太久,口感会老。

  2. 2.

    黄金调料一起加入炒好的排骨里,随后加入开水没过排骨的高度(加入1颗八角会更香),小🔥焖15分钟,焖到剩下1/3汁就大🔥收汁,不停翻拌2分钟以免粘锅。

  3. 3.

    视个人喜好加点盐,要颜色深加点老抽,撒点白芝麻,颜值更高,美食~好看好吃!

小贴士

1⃣️用冰糖:炒出来糖色晶亮
2⃣️用开水:因为冷水会让肉收缩变硬

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