红烧鳊鱼

红烧鳊鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   备好葱姜蒜，葱切碎，姜蒜切片，泡椒切小段

   
2. 第2步.

   煎鱼，油里放盐，能在煎鱼是保证鱼皮的完整性，两面煎至鱼皮金黄，盛出。

   
3. 第3步.

   锅里放油，爆香葱姜蒜和泡椒，加入少许辣椒碎，加入盐、糖、酱油，加热水

   
4. 第4步.

   放入煎好的鳊鱼煮十来分钟，翻身煮另一面，期间可以浇汤汁到露出的鱼面上

   
5. 第5步.

   加入水淀粉收汁

   
6. 第6步.

   摆盘，加入葱花调色，完工。