蜂蜜南瓜吐司

蜂蜜南瓜吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜品种不同含水量不同，我选用的是老南瓜的南瓜，含水量适中

   
2. 第2步.

   将南瓜去皮切成小块上锅蒸熟

   
3. 第3步.

   陈人用扁铲压成南瓜泥放凉备用

   
4. 第4步.

   将所有食材放入厨师机，一档搅拌一分钟直接调成4档搅拌成全部扩展阶段（此过程大约需要20分钟，打开厨师机能挑起面团的状态）

   
5. 第5步.

   分两份揉成光滑面团

   
6. 第6步.

   放入大号保鲜膜内（给它足够的空间）一发至原来的两倍大

   
7. 第7步.

   面团发酵至两倍大时，手指戳一下，不回弹，不回缩。

   
8. 第8步.

   把面团分成150克一个的小面团，盖上保鲜膜松弛十分钟

   
9. 第9步.

   把松弛好的面团擀成锥圆形，不要擀得太薄了。

   
10. 第10步.

    卷成筒状，最佳为两圈半一个卷为好

    
11. 第11步.

    卷口朝下，放入三能450克吐司盒中。

    
12. 第12步.

    烤箱调制发酵模式，设置温度35度，时间为45分钟，烤盘加入热水（水的温度在30度左右）放入烤箱最下层，将吐司模放在烤网上贴近烤盘处

    
13. 第13步.

    发酵至九分满模，预热烤箱 180度 将吐司盒放入预热好的烤箱中下层，上管160度下管180度烤至四十五分钟出炉。 顶部大约在25分钟的时候上色效果很好了，这时候要马上盖上锡纸

    
14. 第14步.

    出炉后立即脱模。

    
15. 第15步.

    盖盖子烤的话，温度190度 40分钟