全麦吐司
全麦吐司的做法说明
整个约1000kcal
切好后冷藏，外皮没那么酥脆了，变得有点韧口～
细细嚼慢慢吃，真的越来越喜欢～
越来越～
全麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合揉搓 水一点一点地加
- 第2步.
揉到不粘手了，大概二十分钟 一边放歌一边揉，时间过得很快的。
- 第3步.
摔几下，有利于出膜
- 第4步.
第一次把全麦揉成这样，这就是延展阶段吧
- 第5步.
揉了约三十分钟，手感非常好，柔软有弹性。 可以感觉到面团的发酵，一边揉里边一边产气。
- 第6步.
放在冰箱冷藏过夜， 第二天早上会发酵到1～2倍大的💕
- 第7步.
有弹性很柔软，戳个洞洞不回弹
- 第8步.
排气分剂，静置几首歌咯
- 第9步.
擀平卷起来放模子里
- 第10步.
放进烤箱二发～ 烤箱里放一盘热水有利于缩短发酵时间
- 第11步.
大概发酵了一个小时左右 满模啦～开森
- 第12步.
胖胖的样子好可爱～
- 第13步.
撒上麦麸，淋点黑糖会香很多呐～
- 第14步.
预热烤箱180度，30分钟
- 第15步.
出炉了 硬掰下一个
- 第16步.
超喜欢又脆又硬的面包皮！ 啊可不可以全部都是面包皮！
- 第17步.
内心真的是软妹一枚～ 有点麦酸味，还有谷香～ 面包很有弹性～
- 第18步.
怕切得皮太碎，用剪的～ 哈哈我不是一枚合格的厨子
小贴士
适当调整烤箱温度，我喜欢脆的外皮所以调的较高。
