啤酒鸭

啤酒鸭的做法与步骤

1. 1.

   锅里放少许油，把花椒八角干辣椒爆香 加蒜瓣和姜片炒出香味

2. 2.

   放入已经焯过水的鸭肉翻炒至鸭皮微微焦黄

3. 3.

   加入没过鸭肉的啤酒 调入少许老抽 盐和鸡精调味

4. 4.

   大火烧开后盖上锅盖小火慢炖 半个小时左右 再转大火收汁 盛盘