千层 法式 拿破仑

千层 法式 拿破仑

千层 法式 拿破仑的食材和调料

面粉125
黄油25+60
55
牛奶100
3
15
面粉淀粉6

千层 法式 拿破仑的做法与步骤

  1. 1.

    面粉黄油水和好醒发

  2. 2.

    黄油2做成薄片冷冻

  3. 3.

    黄油包入面中折叠数次,5毫米厚度戳洞,中层200度15分钟

  4. 4.

    牛奶,鸡蛋,面糊的顺序加热搅拌成酱

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