水煮牛肉
水煮牛肉的做法说明
香辣美味的川菜很多人都喜欢，其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味，更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。
水煮牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好制作菜品的材料
- 第2步.
牛肉切片，加入料酒、生抽、生粉、孜然粉、拌匀腌制10分钟。
- 第3步.
姜切片、部分蒜切末备用。
- 第4步.
热锅倒油，姜片和蒜子煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒出红油状，加水。
- 第5步.
水烧开后倒入肉片，煮熟，捞出浮末。
- 第6步.
碗中垫生菜、盛出牛肉，放入香菜叶、蒜末、辣椒粉、花椒。
- 第7步.
开火热油，将热油淋在上面完成。
- 第8步.
制作完成
小贴士
切牛肉要逆着纹理切才比较好切
牛肉要腌制入味
