鲜花裸蛋糕

鲜花裸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分开。蛋黄中加入细砂糖，牛奶和植物油，搅拌均匀

   
2. 第2步.

   蛋黄液中加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀，就是蛋黄糊

   
3. 第3步.

   蛋白中加几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发出现小尖角

   
4. 第4步.

   用刮刀挑取一部分蛋白到蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法混合均匀，再把剩下的蛋白糊分两次用同样的方法与蛋黄糊混合均匀成蛋糕糊

   
5. 第5步.

   把蛋糕糊分装到五件套模具中

   
6. 第6步.

   烤箱160度热风循环烤20分钟左右。（我的是烤箱设置温度，不是实际温度。这个烤箱温度偏高接近20度，你要根据自己的烤箱加温度或降低温度，大约就是蛋糕卷的温度）

   
7. 第7步.

   时间到，取出，脱模冷却

   
8. 第8步.

   时间到，取出，脱模冷却

   
9. 第9步.

   然后一片蛋糕片上抹奶油，再盖一片蛋糕片，反复操作，不用抹得太工整，裸蛋糕要的就是随意和自然。抹完，在蛋糕底上插入两把抹刀，就可以移动到盘子上或者盒子里去了。如果没有抹刀，菜刀也行，哈哈！

   
10. 第10步.

    最后，鲜花装饰一下，就可以啦！鲜花要洗干净，讲究的可以用酒精消毒，再在枝条处包上保鲜膜。我没有包，玫瑰花本来就可以吃，生菜直接洗洗，不是也直接可以吃呀！