炸薯条
炸薯条的做法说明
娃的最爱，没有之二
炸薯条的食材和调料
| 土豆 | 2个 |
| 油 | 2升 |
| 盐 | 少许 |
炸薯条的做法与步骤
- 第1步.
土豆，去皮
- 第2步.
切1cm条，泡冷水5分钟
- 第3步.
做一锅开水，加入1/3杯糖，1大匙麦芽糖，搅拌融化
- 第4步.
土豆条放入开水盆，浸泡10分钟
- 第5步.
薯条捞出，用厨房纸吸干表面水分，放入盆里进冷冻库，急冻20分钟
- 第6步.
中火烧油，预热5分钟后，下薯条，炸2分钟
- 第7步.
捞出，控油，静置3分钟，同时油锅开大火，预热
- 第8步.
下薯条 高温油炸7分钟左右
- 第9步.
待薯条变硬变小变黄，捞出控油1分钟
- 第10步.
撒盐，装盘
小贴士
1:薯条不要切太细
2: 薯条表面的水一定要吸干，越干越好
3:油炸时不断用筷子轻轻晃动搅拌，避免薯条粘在一起，但是不要把薯条折断。
