红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   原料：排骨400克 调料 ：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙 做法： 锅内放水烧开,放人斩件排骨氽烫至出血水,捞起洗净后净水备用

   
2. 第2步.

   锅内放油,烧至六成热时爆姜片,放入排骨煸炒到金黄微焦

   
3. 第3步.

   依次放人1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖 、炒匀、放入八角、桂皮,再倒入能没过排骨的开水,调中火焖15分钟,放入盐灼勺

   
4. 第4步.

   开大火收汁,收到汤汁将干时,出锅摆盘撒上葱花即可