红烧羊肉
红烧羊肉的做法说明
红烧羊肉很好吃
红烧羊肉的做法与步骤
- 第1步.
葱，姜，蒜切片，花椒，麻椒，八角，桂皮，香叶
- 第2步.
羊肉切成小块
- 第3步.
姜切片，葱切段，放入切好的羊肉中
- 4.
羊肉飞水，加入葱段，姜片，料酒，生抽，撇去浮沫，捞出备用
- 第5步.
胡萝卜切片
- 第6步.
洋葱切块
- 7.
锅烧热，加入食用油，油热放入葱姜蒜，花椒，麻椒，八角，桂皮，香叶。炒香，加入羊肉，大火炒，放入生抽，盐，鸡精，十三香，白胡椒粉，老抽上色。爆炒五分钟，加入啤酒或者热水。大火烧开，转小火炖半小时后加入胡萝卜，洋葱，枸杞。继续小火炖一小时后出锅
- 第8步.
成品图
小贴士
一定要大火爆炒，这样羊肉才好吃。胡萝卜，洋葱要晚一点放，放早了就煮没了
