绿豆糕
绿豆糕的做法说明
秋天都过了一半了，我才来做绿豆糕，这拖延症我自己都醉了😄
绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
1.脱皮绿豆浸泡一夜，蒸或煮至软烂 2.各种方法把绿豆变成绿豆泥，比如勺子压，然后过筛（这样口感才够细腻哦）我是用厨师机里的搅拌杯打的，很细腻，省了过筛这个大工程 3.黄油入平底锅融化，加入绿豆泥，炒至黄油全部吸收 4.加入细砂糖继续炒，直到豆沙抱团
- 第2步.
5.等绿豆沙不烫手后，加入洛施玫瑰花瓣揉匀
- 第3步.
6.取适量揉成团，包入洛施玫瑰酱，用模具压制成型即可。我用的50g月饼模具，绿豆泥30g左右一个，因为感觉绿豆糕就不应该做太高了😄
- 第4步.
洛施的香醇，绿豆沙的清爽，好吃到爆啊😍
- 第5步.
咬一口甜蜜蜜，颜值与美味并存
- 第6步.
还可以在绿豆沙里加入切碎的蔓越莓、抹茶粉
小贴士
爱吃甜的可以增加细砂糖的量，绿豆沙只是有一点点清甜，但是我放的玫瑰酱本身就是甜的，所以甜度足够。
至于玫瑰花，请选择可食用玫瑰，千万别花店买来的就整进去啊😄
我用的洛施玫瑰，目前国内唯一一款证照齐全且会水中开花的高端养生玫瑰花茶，有需要也可以加我微信了解：huasichu
