豆渣饼
豆渣饼的做法说明
打豆浆过滤出来的豆渣～直接倒掉是不是会觉得可惜呢～～把它做成香喷喷的豆渣饼～就会是一道很美味的解馋小吃
豆渣饼的做法与步骤
- 第1步.
把青红椒切小粒，洋葱和大蒜刷成蓉，当然也可用刀剁碎，刷成蓉是为了更出味
- 第2步.
把切好的材料和面粉与豆渣一起搅拌均匀，根据个人口味加盐和少许胡椒粉，面粉适当增减，直接用滤网过滤的豆渣还比较多水份，基本用等量的面粉就差不多，不要太干，能成型就可以
- 第3步.
锅里倒少许油，把拌好的豆渣做成饼状放入锅中煎
- 第4步.
两面煎成金黄色即可出锅，用吸油纸吸掉表面多余的油
- 第5步.
也可做成丸子放多油炸，趁热吃，外酥里嫩，口感更佳
小贴士
豆渣饼最好趁热吃，放凉后口感会差点；刚出锅的饼虽好吃，但毕竟是煎炸的，比较上火，不要贪吃哦
