轻奶酪蛋糕
轻奶酪蛋糕的做法说明
好吃又好看的奶酪蛋糕，本菜谱参考——（笑妈）超好吃超详细轻乳酪蛋糕。菜谱后面还有本人亲自上镜的美食制作全视频哦，谢谢支持！
轻奶酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
芝士奶酪和牛奶隔水加热融化到无颗粒状态
- 第3步.
加入黄油搅拌均匀，充分融化
- 第4步.
取出取出奶液降至室温，加入蛋黄搅拌至无颗粒状
- 第5步.
筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀成奶液蛋黄糊
- 第6步.
切拌搅拌
- 第7步.
打发蛋清，分3次加入白糖一起打发
- 第8步.
打发蛋清起弯角即可（湿性打发）
- 第9步.
将奶液蛋黄糊倒进已打发好的蛋清内，用切拌的方式搅拌均匀成蛋糕糊
- 第10步.
把蛋糕糊装杯，杯底包好锡纸
- 第11步.
烤箱预热180 度，纸杯蛋糕糊和2杯水一同放进烤箱，调至140度左右烘烤约50分钟
- 第12步.
放上蔓越莓
- 第13步.
成品视频：http://www.acfun.tv/v/ac3162088#jtss-tsina
