香辣蟹

香辣蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   红辣椒，青辣椒，姜切菱形段，葱白切段，土豆切条

   
2. 第2步.

   将蟹黄取出，然后把剩下的切段

   
3. 第3步.

   锅内倒入适量油加热到160度，放入土豆炸成金黄色捞出

   
4. 第4步.

   切好的蟹裹一层干淀粉放入油锅内炸（油温180度左右）

   
5. 第5步.

   油锅内放入少许油，放入蒜，葱姜，煸炒至金黄色，放入香辣酱（干锅酱）继续煸炒，然后放入啤酒加热，放入炸好的蟹和配料翻炒一下即可