酸菜鱼
酸菜鱼的食材和调料
| 龙利鱼 | 半条 |
| 酸菜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 三小勺 |
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼肉放入盐，鸡精，料酒拌匀，加入水将水打进鱼肉中，加入少许淀粉上浆，放入冰箱冷藏一会儿（上浆的时候，肉片上有薄薄的淀粉即可）
- 第2步.
酸菜切段，小米辣去掉梗，大蒜切碎末，葱段，姜末，豆瓣酱剁细（适量）
- 第3步.
先放油加热，蒜蓉，豆瓣酱，小米辣炒香，放入酸菜炒均匀放入高汤，将酸菜煮熟后捞出放入盘中，
| 龙利鱼 | 半条 |
| 酸菜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 三小勺 |
鱼肉放入盐，鸡精，料酒拌匀，加入水将水打进鱼肉中，加入少许淀粉上浆，放入冰箱冷藏一会儿（上浆的时候，肉片上有薄薄的淀粉即可）
酸菜切段，小米辣去掉梗，大蒜切碎末，葱段，姜末，豆瓣酱剁细（适量）
先放油加热，蒜蓉，豆瓣酱，小米辣炒香，放入酸菜炒均匀放入高汤，将酸菜煮熟后捞出放入盘中，
