麻辣牛肉酱

麻辣牛肉酱的做法说明

我是个喜欢琢磨吃的家伙，家里人也喜欢看我折腾，这个牛肉酱是根据四川牛肉干的做法改的，很开胃！喜欢吃辣的朋友们可以试一试，头一次做菜谱，做的不好，嘻嘻😄说的不好，大家多多包含！

第1步.
牛肉洗净，切成丁，大小随喜好定。
第2步.
小葱，大蒜切碎
第3步.
如果喜欢辣就来点小米辣，如果吃不了太辣的就直接准备辣椒面就可以了
第4步.
如果没有熟花生碎就用生的花生，用锅煎熟，去皮，捣成碎就可以了，记得火不能急，文火就可以。
5.
热锅，油温不要太高，有点温度即可，下花椒，拆开卤味包，取里边的香料若干，慢慢熬出香味～～同样，火不能急！然后把所有香料捞出！
第6步.
下牛肉，炒啊炒，炒啊炒，适量来一些盐，炒到牛肉已经有焦香味，油已经是褐色的了，下辣椒，油变红了下葱花蒜末，出香味了放豆豉酱，继续翻炒，可以尝一尝，如果淡放盐，因为我比较重口味，
第7步.
再放花生碎，芝麻，继续翻炒，最后出锅时候放一些味精！
第8步.
出锅！越吃越香，根本停不下来！