炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   冷水焯五花肉 放葱姜白酒去腥 断生之后切小块

2. 2.

   锅里放葱姜蒜炒出香味放五花 加白酒 炒到焦黄色 变色之后放香菇 炒熟 加八角 放酱（甜面酱和黄豆酱按1:3的比例加水兑开）加一勺白糖 炒匀加水小火炖二十分钟 收汁

3. 3.

   出锅之前放肉馅一半量的蒜末 炒香

4. 4.

   煮面 各种配菜 浇上 完美