原味蛋挞

原味蛋挞

原味蛋挞的食材和调料

蛋挞皮7个
淡奶油90g
纯牛奶70g
40g
鸡蛋2个
低粉7.5g

原味蛋挞的做法与步骤

  1. 1.

    从冰箱取出蛋挞皮 晾半个小时

  2. 2.

    取干净的容器 倒入淡奶油和牛奶 加入白糖

  3. 3.

    放在电磁炉上加热(也可用锅子用小火加热) 让白糖充分融化即可关火 火一定要开到最小 不然会糊锅

  4. 4.

    鸡蛋去清 把蛋黄加入刚热好的液体中 筛入低粉

  5. 5.

    充分搅拌均匀后过筛 这样比较细腻

  6. 6.

    把过筛完的液体盛在晾好的蛋挞皮中 九成满即可

  7. 7.

    放入烤箱 中层 200度25分钟(烤箱不同自己调整温度和时间)

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