番茄牛肉烩杂蔬
番茄牛肉烩杂蔬的做法说明
一直喜欢喝罗宋汤，最初做这道菜本来是冲着罗宋汤去的，结果呈现出来的汤汁太浓厚了，就成了我自己创新的一道菜，拌饭吃特别美味，就算什么主食都不吃，我一人也能吃一大盆，真是越吃越放不下，妹妹经常想起这道美味让我给她做。
番茄牛肉烩杂蔬的做法与步骤
- 第1步.
洋葱切块，胡萝卜切丁，芹菜切段
- 第2步.
土豆切丁，洋白菜切块，西红柿切块
- 第3步.
牛腩切小块，放白水中煮烂，放入葱姜段，撇去白沫，一般煮40分钟，熟牛肉的水留着备用。
- 第4步.
按照蔬菜的易熟程度依次下锅煸炒，我一般先放土豆和胡萝卜，然后芹菜和洋葱，然后洋白菜，最后番茄。
- 第5步.
锅里放入一块黄油，融化后放入番茄酱煸炒出香味。
- 第6步.
炖好的牛肉倒入蔬菜中，炒好的番茄酱放入炒半熟的蔬菜中继续翻炒。
- 第7步.
将牛肉汤倒入菜锅内，继续炖煮。
- 第8步.
根据自己口味，放入盐，糖，调至适口，收汤，出锅。
小贴士
黄油炒番茄酱能让整个菜品更加鲜香。
