全麦吐司

全麦吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   液种混合，水→酵母→全麦面粉。 拌匀后密封，室温发酵2－3小时用。

   
2. 第2步.

   把液种和面团中的其他材料混合～拌匀后的面团放在案板上揉搓至光滑状态( •˓◞•̀ )☝︎

   
3. 第3步.

   面团滚圆后进行发酵，面团发到原来的2.5-3倍大即可。

   
4. 第4步.

   面团移到案板上轻轻排气，然后折叠成一个短的棍形面团，捏紧封口处，放入吐司模中，进行最后发酵。 当面团在模具中膨胀到8分满时就可以了。烤箱提前以220℃预热10-15分钟。

   
5. 第5步.

   面团表面撒一薄层干粉，用刀片在中间划个1㎝深的口儿，放烤箱中，烤40分钟左右。

   
6. 第6步.

   虽然没有卖的吐司那么柔软但是胜在少油少糖健康嘛。❛˓◞˂̵✧

   
7. 第7步.

   切片之后放冰箱里冷冻起来就好～随吃随烤脆脆的很香很好吃哒